Akhir-akhir ini sedang ramai rujak dengan bumbu khas Bangkok. Rujak ala Bangkok memiliki bumbu yang kering dengan tekstur yang crunchy.
Bumbu ini paling cocok disandingkan dengan jambu krystal dan manga mengkal yang kriuk. Anda dapat membuatnya sendiri di rumah, bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya juga praktis. Yuk simak!
Bahan-bahan:
- 4 sdm gula merah diparut
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdt cabai kering giling/ chili flakes
- 1 sdt garam
- 1sdt terasi dibakar
- 1 buah jambu krystal
- 1 buah mangga
Cara membuat:
- Siapkan ulekan, masukan terasi lalu haluskan.
- Selanjutnya, masukan semua bahan lainnya ulek hingga halus.
- Kupas mangga lalu iris tipis dan potong jambu krystal.
- Taburkan di atas rujak atau jadikan sebagai cocolan.
Rujak ala Bangkok siap disantap. Untuk buah dan tingkat kepedasan anda bisa mengaturnya sesuai selera, ya, Scarf Lover! (JH)
