Salad sayuran hijau sangat disukai bagi sebagian orang yang menyukai sayur-sayuran. Biasanya salad ini disajikan bagi Anda yang sedang menurunkan berat badan atau sedang bosan memakan sayuran yang disajikan dengan kuah.
Scarflover dalam hal ini bahan dan cara membuat sayuran hijau dengan Dill Vinaigrette akan dibahas, mari simak bahan dan bagaimana membuatnya?. Cara ini melansir dari cooking.com dengan estimasi waktu membuat salad hijau ini 15 menit, inilah diantaranya:
BAHAN-BAHAN
- 1 siung bawang putih besar, parut halus
- 1 sendok makan cuka beras
- 1 hati romaine
- 2 cangkir dikemas arugula
- 2 cangkir dikemas daun peterseli segar dengan batang lembut
- 3 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 2 sendok makan dill segar yang dicincang halus
- ½ sendok teh kecap ikan, saus Worcestershire atau kecap asin
- Sejumput gula pasir
- Garam dan lada hitam
Cara Membuatnya
1. Dalam mangkuk kecil atau gelas takar, campurkan bawang putih dan cuka beras, dan sisihkan hingga melunak.
2. Sementara itu, potong ujung akar dari jantung romaine dan potong selada melintang menjadi potongan-potongan kecil.
3. Tambahkan romaine, arugula, dan peterseli ke dalam mangkuk besar atau salad spinner. Isi dengan sayuran, lalu angkat. Ulangi 2 hingga 3 kali lagi, atau sampai airnya jernih dan tidak ada pasir yang tersisa.
4. Bilas dan keringkan mangkuk besar, dan kembalikan sayuran ke mangkuk, tutup dengan dan dinginkan sampai dingin, setidaknya 30 menit.
5. Saat Anda siap untuk menyajikan, selesaikan vinaigrette: Untuk bawang putih dan cuka, tambahkan minyak zaitun, adas, kecap ikan, gula dan 1 sendok makan air dingin, dan bumbui dengan garam dan merica. Aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan beberapa sendok makan vinaigrette ke salad hijau, dan aduk, tambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan untuk melapisi secara merata.
(DT)
