Bulan Ramadan akan tiba pada beberapa hari lagi. Takjil merupakan salah satu kudapan manis yang wajib tersedia di meja sebelum azan magrib berkumandang. Tidak hanya nikmat disantap, Anda juga bisa mendapatkan pundi-pundi dari manisnya bisnis takjil.
Salah satu kudapan manis yang menyehatkan dan belum terlalu populer saat ini adalah Puding Alpukat Cokelat Keju. Terlebih, buah alpukat sangat direkomendasikan untuk dikonsumsi saat berbuka puasa.
Melansir halodoc, alpukat mengandung serat yang cukup tinggi, lho! Buah alpukat juga tidak mengandung kolesterol, sehingga dapat menurunkan berat badan dan mengurangi lonjakan gula darah.
Nah, daripada banyak mengonsumsi makanan goreng-gorengan, lebih baik menggantinya dengan Puding Cokelat Keju, bukan? Yuk, intip cara buatnya!
Bahan Utama:
- 150 gr alpukat matang
- 40 gr susu kental manis
- 1 liter susu full cream
- 7 gr agar-agar plain
- 75 gr gula
- 2 butir kuning telur
- 60 gr milo bubuk
Bahan Vla Keju:
- 25 gr keju cheddar parut
- 125 ml air
- 40 gr susu kental manis
- 1 sdt maizena larutkan dengan sedikit air
Bahan Pelengkap: keju parut
Cara Membuat:
- Haluskan alpukat dan tambahkan susu kental manis, kemudian aduk hingga tercampur rata.
- Masak 1 liter susu full cream, agar-agar bubuk, gula, dan kuning telur. Aduk terus hingga tercampur rata dan mendidih.
- Setelah mendidih, ambil separuh adonan. Campurkan ½ adonan dengan alpukat yang sudah dihaluskan. Tuang ke dalam cetakan atau cup. Diamkan hingga mengeras.
- Setelah itu, masukkan bubuk milo ke dalam ½ adonan tadi, aduk terus hingga tercampur rata. Selanjutnya, tuang adonan cokelat di atas puding alpukat.
- Untuk membuat vla keju, masukkan keju cheddar, air, susu kental manis, dan larutan maizena, masak hingga mengental.
- Jika vla sudah matang, tuang ke cetakan dan tambahkan parutan keju sebagai pelengkap.
- Puding Alpukat Cokelat Keju siap dinikmati.
