Zuppa Soup hidangan khas Italia yang lezat perpaduan antara kulit pastry atau puff pastry yang renyah dengan sup krim yang gurih dan creamy semakin menambah daya tariknya. Bahannya yang anti ribet memudahkan Anda membuat sup ini di rumah. Berikut ini resep dan cara membuat zuppa soup anti gagal.
Bahan-bahan:
- 1 buah wortel, cincang kasar
- 1 buah jagung, sisir
- 5 buah jamur champignon, iris tipis
- 5 buah sosis, potong dadu
- 1/2 siung bawang bombai, cincang halus
- 400 ml susu cair 300 ml air
- 50 gram keju cheddar, parut
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung terigu
- 2 sdm mentega
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt bubuk pala
- 1/2 sdt Italian herbs
- 1/4 sdt lada bubuk kulit pastry secukupnya
Cara membuatnya:
- Panaskan mentega hingga meleleh, lalu tumis bawang bombai hingga wangi dengan api sedang cenderung kecil.
- Masukkan wortel, jagung, jamur, dan sosis. Aduk hingga tercampur rata, lalu masak hingga layu.
- Campurkan susu cair dengan tepung terigu di dalam mangkuk, lalu aduk hingga larut.
- Tuangkan campuran susu cair ke dalam sayuran yang tengah dimasak. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan air, keju cheddar parut, garam, kaldu bubuk, bubuk pala, lada bubuk, dan italian herbs. Aduk kembali hingga tercampur rata dan mengental, lalu sisihkan.
- Siapkan beberapa lembar kulit pastry, lalu gilas menggunakan rolling pin atau botol kaca hingga pipih. Potong setiap lembar kulit pastry jadi 4 bagian.
- Setelah itu, masukkan sekitar satu sendok sayur sup krim ke dalam aluminium foil cup tipe RX 212 atau OX 1225.
- Olesi pinggiran aluminium foil cup dengan putih telur, lalu letakkan sepotong kulit pastry di atasnya. Tekan-tekan pinggiran cup hingga kulit pastry merekat.
- Campurkan kuning telur dengan 2 sendok makan air, lalu kocok. Kemudian, oleskan pada permukaan kulit pastry.
- Panggang di dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama kurang lebih 15 menit hingga kulit pastry kuning kecokelatan.
Itulah resep Zuppa Soup yang dapat Scarflover coba dirumah, resep ini dijamin anti gagal dan mengembang dengan sempurna. Semoga bermanfaat!
