Dulse, secara ilmiah dikenal sebagai palmaria palmata, adalah sejenis alga merah yang kaya mineral dan serat. Kandungan runput merah yang kaya nutrisi ini telah menjadikannya sebagai sumber makanan penting selama lebih dari seribu tahun di berbagai belahan dunia.
Dulse merupakan salah satu rumput laut yang tumbuh di perairan Samudera Atlantik dan Pasifik. Sering kali, dulse ini dapat dipetik dengan tangan dari garis pantai dan kemudian diolah dengan cara dikeringkan, digoreng, dicincang, atau digiling untuk berbagai keperluan kuliner.
Selain dapat diolah menjadi berbagai hidangan, dulse juga kaya akan manfaat lho Scarflover, tak jarang banyak yang memanfaatkan dulse ini untuk pengobatan. Nah, berikut adalah manfaat dulse atau rumput laut merah yang baik untuk kesehatan Anda.
Membentuk dan memelihara kesehatan tulang
Dulse mengandung banyak mineral, termasuk kalsium, magnesium, dan zat besi, yang semuanya berkontribusi pada kepadatan mineral tulang. Mineral ini juga dapat membantu melindungi sendi dan jaringan. Hal ini pada gilirannya dapat membantu Anda tetap kuat hingga usia tua. Jika Anda khawatir terkena osteoporosis, maka memastikan bahwa Anda memiliki cukup kalsium dalam makanan Anda sangat penting untuk kesehatan jangka panjang
Mengontrol tekanan darah
Kalium adalah salah satu mineral penting yang terkandung dalam dulse. Kalium dikenal sebagai vasodilator, artinya dapat membantu mengurangi ketegangan dan kerusakan pada pembuluh darah dan arteri yang disebabkan oleh tekanan darah tinggi. Kandungan ini dipercaya dapat menurunkan tekanan darah juga mengurangi risiko aterosklerosis, penyakit jantung koroner, stroke, dan serangan jantung. Kalium juga dapat membantu meningkatkan aliran darah ke otak dan kapiler, sehingga menjadikan dulse sebagai makanan “otak” juga!
Memelihara kesehatan mata
Tingginya kadar vitamin A yang terkandung dalam dulse menjadikannya solusi ideal untuk masalah penglihatan. Vitamin A bertindak sebagai antioksidan dan mencegah radikal bebas yang merusak jaringan mata dan menyebabkan degenerasi makula. Kandungan ini juga dapat memperlambat perkembangan katarak dan bertindak sebagai penguat penglihatan secara menyeluruh.
Mencegah gangguan tiroid
Kandungan yodium yang tinggi pada Dulse dipercaya dapat menjaga kelenjar tiroid Anda agar tetap normal. Gangguan tiroid bisa menjadi masalah bagi kesehatan Anda, sehingga asupan yodium yang tepat juga sangat penting.
Meningkatkan kekebalan tubuh
Dulse juga kaya akan vitamin C, sehingga membantu tubuh meningkatkan jumlah sel darah putih dan berkontribusi pada pertumbuhan serta perbaikan dalam produksi kolagen. Kandungan vitamin C nya teresebut juga dapt menjaga sistem kekebalan untuk kesehatan secara keseluruhan.
(CD)
