Memilih peralatan dapur yang baik merupakan salah satu bentuk investasi jangka panjang. Terdapat berbagai macam bahan dari peralatan dapur, mulai dari keramik, stainless steel, dan juga enamel. Dari beberapa bahan tersebut, enamel sekarang menjadi salah satu jenis yang sedang digemari.
Enamel sendiri adalah lapisan dari porcelain yang ditempel pada logam atau besi pada alat untuk memproteksi dari kerusakan, memperbaiki kualitas serta mempercantik tampilan dapur. Sebenarnya sejak zaman dahulu, enamel sudah digunakan untuk alat memasak. Namun, sekarang dengan berkembangnya zaman enamel berevolusi dengan warna yang lebih menarik dan design yang modern.
Banyak pertanyaan yang muncul tentang bahan enamel ini. Untuk menjawab rasa penasaran Anda mengenai peralatan dapur yang satu ini, yuk kita simak apa saja sih kelebihan dan kekurangan dari bahan enamel untuk peralatan memasak!
Kelebihan bahan enamel :
- Lebih tahan lama dan lebih kuat. Karena bahannya yang terlapisi dengan baik, Anda tidak perlu sering gonta-ganti alat memasak. Jadi lebih hemat deh!
- Mudah untuk dibersihkan karena tidak akan cepat lengket
- Anti gores! Tanpa goresan di wajan atau grill pastinya alat akan terlihat lebih cantik
- Tidak mengandung bahan beracun atau non-toxic sehingga aman untuk digunakan
- Tahan terhadap suhu yang tinggi, jadi gak akan cepat untuk berkerak
- Dipatok dengan harga yang tidak terlalu mahal
- Mudah dicari dengan banyak pilihan warna dan model
Kekurangan bahan enamel :
- Lebih berat dari kebanyakan alat dapur lainnya
- Konduktivitas termalnya yang cukup rendah membuat meratanya panas sedikit terhambat
- Mudah terkelupas apabila sering mengalami gesekan yang membuatnya akan lebih cepat berkarat
- Karena lapisannya, enamel lebih licin untuk dipegang
Semoga dengan mengetahui kelebihan dan kekurangan dari bahan enamel, Scarflover bisa mempertimbangkan untuk membeli dan beralih menggunakan peralatan dapur dengan bahan enamel!
(MH)
