Siapa yang tidak tahu dengan pancake viral ini? Sering disebut sebagai pancake Jepang atau souffle pancake, pancake lembut fluffy ini sedang tren. Pancake lembut fluffly ini memiliki bentuk yang sama seperti pancake pada umumnya, yang membedakan hanya ukurannya yang lebih tebal atau tinggi dengan tekstur yang lembut dan halus.
Siapa bilang untuk menikmati soufflé pancake ini harus pergi ke restoran terlebih dahulu? Scarflover juga bisa membuat pancake ini di rumah, loh! Cara membuatnya juga tak sulit asal Anda mempraktekkan resepnya dengan teliti.
Apabila Anda ada berniat untuk membuat fluffy pancake ini di rumah, melansir dari cookpad, berikut bahan-bahan dan langkah membuatnya!
Bahan :
200 g tepung terigu
60 g gula pasir
2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
300 ml susu cair
4 sdm mentega. lelehkan
1 sdt esens vanili
1 kuning telur
3 putih telur
Pelengkap:
sirop maple
gula bubuk
buah segar
Langkah membuat:
- Dalam wadah, campur jadi satu tepung terigu, gula pasair, baking powder, dan garam.
- Dalam wadah lain campur telur kuning, susu, mentega leleh dan vanili. Kocok hingga tercampur rata.
- Tuangkan campuran susu ke dalam wadah berisi campuran tepung sambil aduk perlahan hingga menjadi adonan yang licin.
- Dalam wadah kering dan bersih kocok putih telur hingga benar-benar mengembang halus.
- Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap. Aduk balik perlahan dengan spatula sampai benar-benar rata.
- Panaskan wajan antilengket datar di atas api sedang. Olesi wajan dengan minyak tipis-tipis. Dan jangan banyak-banyak agar tidak melebar kemana-mana.
- Panggang sampai bawahnya kecoklatan. Lamanya memanggang tergantung ketebalan dan ketinggian kue.
- Balik pancake sambal tekan perlahan hingga membentuk bulatan. Panggang lagi kira-kira sampai bagian bawahnya kecoklatan dan bagian tengah kalau dipegang sudah memadat.
- Sajikan dengan sirop maple, skop es krim, atau topping apapun yang Anda suka.
(HV)
