Scarf Lover pecinta spagheti bolognese atau spagheti carbonara nih? Eits, tapi disini Scarf Media tidak akan memberikan resep kedua. Melainkan akan memberikan resep spaghetti panggang ala Tasyi Athasyia.
Selain bisa dijadikan untuk menu pengganti jam makan siang, Spagheti panggang ini juga cocok kok untuk Anda jadikan bisnis kecil-kecilan. Karenanya, bisnis ini belum banyak orang yang menjualnya. Apalagi kalau dilingkungan Scarf Lover belum ada yang tau mengenai spagheti panggang ini. Wah, bisa jadi peluang yang besar dong tentunya.
Apakah Scarf Lover mulai tertarik untuk membuatnya? Jika iya. Yuk siapkan bahan-bahan dibawah ini. Caranya mudah banget lho !
Bahan-bahan bumbu bolognese
- 2 bawang bombay
- 10 siung bawang
- 400 gram daging cincang
- 5 sdm saos tomat
- 5 sdm tomat pure
- ½ sdm oregano
- ½ sdm rosmery
- 1 sdm garam
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm lada
Bumbu bechamel
- 200 gram mentega
- 4 sdm terigu
- 100 gram keju quick melt
- 500 ml susu cair
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- Bubuk pala
- 1 sdt lada
Cara memasak
- Rebus spageti dengan air campuran minyak, garam secukupnya.
- Untuk bumbu bolognese, minyak sayur, 2 buah bawang bombay, 10 siung bawang putih sampe benar halus.
- Jika sudah halus, campurkan 400 gram daging sapi cincang sampe matang. Lalu tambahkan 1 sdm garam, 2 sdm gula pasir, 1 sdm lada, 1 mangkok wortel yg diparut , tomat potongan kubik lalu ditumis bareng.
- Lalu tambahkan 1 sdm rosmery, 1 sdm oregano untuk menmbah aroma bolognese yang kuat. tambahkan 5 sdm saus tomat, 5 sdm tomat pure. Jadideh bumbu bolognesenya
- Jika bumbu sudah jadi, masukkan spagheti yang udah direbus dan aduk rata.tambahkan 2 sekup air rebus pasta.
- Bumbu bechamell. 200 gram mentega hingga cair kemudian masukkan 4 sdm terigu diaduk hingga larut. Tambahkan 100 gram keju quick melt, bubuk pala, ½ sdm garam, 1 sdt lada, 1 sdt gula pasir, dan 50 ml susu cair aduk semua hingga rata dan mengental.
- Letakkan spagheti di wadah dan tuang bumbu bechamell diatasnya.
- Tambahkan keju mozarela atau keju slize diatasnya. Dan masukkan ke oven suhu 140 derajat sekiatr 20-25 menit.
- Spagheti panggang ala Tasyi Athasyia siap untuk dihidangkan
(TS)
