Tomat merupakan buah karena mengandung biji dan berkembang dari ovarium tanaman berbunga. Namun, jika menyangkut nutrisi, tomat juga mentimun dikategorikan sebagai sayuran. Hal ini dikarenakan kandungan kalori pada tomat berukuran sedang hanya 22 kal dan 5 gram karbohidrat dan 3kal gula dan sisanya serat. Kandungan ini membuat tomat kaya akan manfaat.
Dilansir dari health.com, berikut ini manfaat tomat yang harus Anda ketahui.
1. Sumber Vitamin
Satu buah tomat mengandung 40% vitamin C. Tak hanya itu, tomat juga mengandung vitamin A yang mendukung imunitas tubuh, penglihatan juga kesehatan kulit. Tomat juga mengandung vitami K yang baik untuk tulang Anda.
2. Jaga Kesehatan Jantung
Tomat mengandung antioksidan yang disebut lycopene. Penelitian menunjukkan bahwa untuk memelihara kesehatan jantung, lebih efektif mengonsumsi tomat dan produk tomat daripada mengonsumsi suplemen likopen.
3. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Serat dalam tomat bisa membantu Anda jika mengalami masalah pencernaan. Menurut USDA, satu buah toman mengandung 6ons cairan dan 1.5gram serat.
4. Membantu Manajemen Penyakit Diabetes
Tomat bisa mnjadi makanan pelindung bagi penderita diabetes tipe 2. Penelitian menunjukan penderita diabetes yang mengonsumsi tomat yang sudah dimasak selama 30 hari mengalami penurunan peroksidasi lipid yakni sebuah reaksi berantai yang disebut radikal bebas.
5. Menjaga Kesehatan Kulit
Sebuah studi kesehatan kulit pada 2011 silam menemukan bahwa kombinasi pasta tomat dan minyak zaitun bisa melindungi kulit akibat dari kerusakan sinar matahari. Dan juga mendorong produksi pro collagen sehingga kulit menjadi tetap kencang dan awet muda. Peneliti percaya bahwa likopen pada tomat adalah kunci kesehatan kulit.