Korean lunch box cake adalah dessert berukuran mini yang dikemas dalam wadah sterofoam. Kue ini sedang viral di berbagai platform media sosial. Mengusung konsep yang minimalis nan cantik banyak orang yang mencoba membuatnya sendiri. Dan ternyata cara membuatnya tak begitu rumit. Penasaran seperti apa? Channel YouTube Fun Cooking with Yackikuka membagikan resep Korean lunch box cake untuk anda.
Bahan cake:
Menggunakan loyang 25 x 25 cm
- 1butir telur
- 5-7sdm gula
- 1sdt Sp
- 170ml teh kemasan/air/susu cair
- 20sdm (200gr) terigu protein sedang
- 1/2sdt baking powder (optional)
- 1/2sdt garam
- 3sdm minyak goreng (optional)
Bahan buttercream:
- 200gr margarine
- 1 sachet kental manis
- 7-10sdm gula halus
- Pewarna makanan sesuai selera
Cara membuat:
- Dalam wadah masukan telur, gula, sp,dan teh. Lalu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan putih mengembang.
- Dalam adonan tadi, ambil saringan lalu masukan terigu, baking powder, garam ke mudian ayak merata. Kocok menggunakan mixer lagi dengan kecepatan rendah hingga merata. Tambahkan minyak goreng dan aduk.
- Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti, panggang selama 20 menit dengan suhu 170 derajat celcius hingga warna kue kecoklatan.
- Dinginkan sebentar, kemudian cetak kue dengan cetakan berbentuk bulat.
- Pada mangkuk masukan margarin, kental manis dan gula halus yang diayak. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 15-20 menit sampai berwarna pucat dan mengembang.
- Tambahkan pewarna makanan pada buttercream sesuai selera agar menarik.
- Masukan buttercream ke dalam piping bag.
- Tata kue di atas kertas minyak yang bermotif lucu, tumpuk kue sebanyak tiga lapis. Tiap layernya boleh diisi dengan selai atau buttercream.
- Lapisi bagian kue dengan buttercream menggunakan scraper kue hingga tertutup sempurna. Hias bagian atas kue dengan berbagai tulisan dan gambar sesuai keinginan. Setelah beres masukan ke wadah styrofoam.
Korean lunch box cake yang cantik siap menemani santap siang anda! Selamat mencoba, Scarf Lover! Untuk anda yang penasaran dengan tutorial lebih detailnya, anda bisa mengunjungi video dari Fun Cooking with Yackikuka berikut.
(JH)
